田舎に暮らすぞ計画

東京を離れ、田舎に移住・・・八ヶ岳山麓での生活と田舎暮らしDIYの、発見の日々を綴るブログです

田舎の食

大豆を使って味噌づくり|作り方はシンプルだが…

子供が小学校の授業で、大豆を使ってお味噌つくりをしていました。 材料は大豆と塩と麹のみ。あれ、そんだけでいいの?ってほどシンプルなんですね。 ということで時期なので作ってみることにしました。 自家製味噌を作ってみる 家族で味噌を作ったことが無…

収穫した高菜で高菜漬けを作る|3年目

今年も庭で作った高菜。少量ですがこれを使って高菜をつけてみます。 高菜漬けを作ってみる 漬け方は詳しくは過去記事に記載しています blog.xn--88jk1b3h2621awgsmct59ki4p.net 今年は土づくりがいまいちだったせいか成長もよくなく、11月もけっこう過ぎて…

今年もタカナを漬けた|高菜の2度漬け作り方

今年は暖かいです。先日、霜が降り始めたので高菜を収穫しましたので、そのまま高菜漬けにしました。 高菜の二度漬けをやってみる 昨年に続いて今回2回目の自家菜園高菜→高菜漬けです。 ↓過去記事 blog.xn--88jk1b3h2621awgsmct59ki4p.net 今年は天候不順な…

福岡に帰って食べたいのはコレ|おすすめの食べ物

何年かぶりに、九州の福岡へ行ってきました。 今更ですが、福岡ってどこ行くにも近いし、そんなに混まないし。田舎にある都会って感じでいいですね。 言葉が悪いけど、安・近・短・美味 な街! 人が多いのは好きじゃないけど田舎すぎるのはヤダ!という移住…

スーパーに並ぶ信州ワインと甲州ワイン|地元のワインが美味しい季節

年末ともなってくると、ワインが美味しい季節です。 ここ長野(茅野)では地元のスーパーのワインコーナーには、信州ワインや山梨の甲州ワインがずらりと並んでいます。 別にワイン通でもなかったんだけど… 最近の国産ワイン、飲むと、本当に美味しいです! し…

八ヶ岳のそばが美味しい!|北杜市・富士見町・原村のおすすめお蕎麦屋さん

収穫の秋です。 八ヶ岳もすっかり秋色に染まって、きれいです。 そして、この時期八ヶ岳のそばの収穫が終わり、新そばの季節です。 地域でも新そば祭りと題して、新そばのキャンペーンをやっています。 八ヶ岳移住者がおすすめする美味しいローカルお蕎麦店 …

高菜を漬けてみた!|採れたてタカナの漬け方できた♪

八ヶ岳の高菜を収穫して、そのまま高菜漬けにしようと思い、作ってみました。 九州が地元だった私にとっては高菜は、とってもスタンダードな野菜なので、ぜひ育ててみたかったのですが、それは高菜漬けにしてこそ!なのです。 ↑最後に高菜漬けて、その後を追…

庭でBBQ、そして朝食|都会の実家から田舎の我が家に逆里帰り?!

お盆休み突入間近になり、 甥っ子がトモダチと二人で、3日間かけてチャリンコで神奈川からこの長野の田舎まで走ってくるというので、実家と姉妹家族もこの機に、車で遊びに来てくれました。 これぞ逆里帰り?なのでは(笑 // この日は、トモダチも混ざって…

田舎に住むと自家菜園しなくても野菜が届く、は本当だった

田舎暮らしというと、家庭菜園や農業などがセットのような感覚もありますが、ウチは「農耕系」というよりも「遊牧系」なのでやっていません。(といっても遊牧しているわけじゃない) 引っ越して来たときに、地元の不動産屋さんに言われたことがあります。 …

諏訪発!おいしいラーメン屋へ|萬馬軒とハルピンラーメン

ウチの近くには、「テンホウ」という、長野の名物ラーメン屋さんがあります。歩いて3分なので、最近よく行きます^^; そんなわけで、ラーメン屋って、最近あまり行かなかったのですが、ココ最近たてつづけに行っています。 このテンホウは、ラーメンいろ…

ホクトのエリンギがでかい!BBQには椎茸改めエリンギ!

なんていうか、野菜とか、何でもデカければいい! ってもんでもないでしょ。 でっかいほうが量はあるけど、味は落ちたりするし。 というのは、ちょっと前の私の観念。 長野県産の野菜ってば、けっこう大型のものが多くて、たとえば、アスパラなんかも、マッ…

長野の安くておいしいそば屋|小木曽製粉所

東京にいたころは、よく丸亀うどんを食べていました。 基本、麺好きです。 で、長野で、見つけました。 セルフでコスパな蕎麦屋さん! その名も小木曽製粉所! 小木曽製粉所 長野県内にぼちぼち増殖中のそばチェーンです。 ほぼ、丸亀うどんのようなセルフ式…

庭でBBQ|田舎暮らしでやりたかったこと

田舎に移住しややりたかったことといえば、 コレです。 庭でバーベキュー。 で、まだBBQコンロがないので、 カセットコンロとフライパンで焼肉なのですけどね。 実は、東京生活でも、ベランダでやってた口です。 そして、煙やらなんやらで、隣近所に気を…