昨年12月に作ったお味噌がおいしくできました(*^-^*)ゞ
７ヵ月でよい感じになっています。
初めての味噌づくりで作ったお味噌
今日はこどもが学校の畑から野菜（ナスなど）を採って来ました。
学校にはクラスごとに畑があって、夏休み中に、自由に採取してよいそうな…
で、
ナスの甘味噌が食べたい！
って子供が言うので、長らく忘れていた味噌を見てみることにしました。
これは！( ﾟдﾟ)
カビがはえていました。
しかも、お味噌の汁があふれています。。
だめかなぁ、、、
と思ったのですが、
ラップをはずすと、意外にいけそう♪
カビやら汁やらを取り除きますと、、
めっちゃおいしそうやん♪
きれいに潰していないので、豆の欠片がけっこう散らばっていますが、問題なしでした。
実際に食べてみました！
ナスのみそ炒めに
お味噌汁！
ナスの皮がちょっと硬かったですが、
お味噌は激ウマ！！！
味噌汁をあまり好まないうちの子が、２杯もお替りしていました。
お味噌を作った時の過去記事はこちら↓
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